明日9：45から放送のAir-GことFM北海道「ちばカフェ」に
代表の計良智子さんが出演します。
計良さんが出演するのは、毎週金曜の7：30~12：55放送の
情報番組「Action（アクション）」内のコーナー。番組の
パーソナリティーである千葉ひろみさんとのトークで、山菜の
魅力を語ってもらう予定です。
ぜひ、ご一聴ください。
去る18日、小社にひとつの荷物が届きました。
開けてみると、なかには亜璃西の文字がプリント
された、オリジナルの布バックが…。
このプレゼントを見て、Ｗ社長がはたと思い出し
ました。4月18日は小社の創立記念日だったことを。
Ｗ社長以下、スタッフの誰一人としてその事実に
気づいていなかったとは、お恥ずかしい限りです。
プレゼントの送り主は、Ｗ社長の熱狂的ファンで
いつも小社にプレゼントを送ってくださる
「あしながおばさま」ことＭ女史です。
さらにＭ女史は、呑ん兵衛の多い小社スタッフの
ために、山形の生酒「出羽桜」も差し入れて
くださいました。
お気遣い、本当にありがとうございます。
この春で小社も、創業25周年を迎えることとなり
ました。これも一重に読者の皆様、並びに小社を
陰に日向に支えてくれている仕事のパートナーの
皆様あってのものです。ここに改めて、これまでの
ご愛顧とご厚情に感謝申し上げる次第です。
今後も、皆様のご期待に沿えるような仕事をして
まいる所存です。次の30年目に向けて、再び走り
出しますので、引き続きご愛顧ならびにご厚情を
賜りますようお願い申し上げます。
ちなみに、Ｍ女史にいただいた布製のバックは、
大森みき子さんの手によるチョークアート作品。
日本酒は、山形県が誇る酒造好適米「出羽燦々」の
誕生を記念して作られた純米吟醸「出羽桜」です。
これで美味なる酒の肴さえあれば、いつでも社飲みが
開けそう。気の利いた肴に心当たりのある方は、
Ｗ社長までご一報を！
本日発行の北海道新聞朝刊にW社長が登場しました。
26面「現代かわら版」の特集・ミシュランどう見る？で、
フードライターの小西由稀さんと北海道宝島旅行社の
鈴木宏一郎社長との対論という形で、W社長の発言が
掲載されています。
見出しにも掲げられているように、W社長の発言主旨は
「評価の基準が不明瞭」という点にあります。「評価に
ばらつきがあり、回りきれていない感じを持ちました」
と語り、「ミシュランガイドを権威的にとらえるのでは
なく、目安の一つとして、冷静に受け止めていく方が
いいと思います」と、まっとうな見方を開陳しています。
たしかに、タイヤメーカーが商品販促の手段として
発行しているグルマンガイドなわけですから、ここに
絶対的評価を求めてもしかたがありませんよね。
とはいえ、新し物好きのドサンコの間では、しばらく
ミシュラン熱が続きそうなことも確か。この隙に、
星がつかなかったよい店で静かに時を過ごすというのが、
賢い食いしん坊のあり方かもしれません。
＊星のつかないいい飲み屋を知りたい方は、W社長の
著作『さっぽろ酒場グラフィティー』をご覧ください。
小社春のイチ押し商品『改訂新版 北海道山菜図鑑』の
共著者である、計良智子さんが讀賣新聞に登場しました。
計良さんに書き下ろしていただいた、巻末付録の
「アイヌが伝えてきた山菜料理」に焦点を当てた
記事で、計良さんの山菜レシピも紹介されました。
「レシピを通じてアイヌ文化に触れてもらえれば幸い」
と語る計良さんの言葉通り、筆者自身がアイヌの
古老から学んだ、自然と共生するアイヌ民族の
暮らしぶりからは、教えられることが多々あります。
朝刊に載ったこの記事、朝のテレビ番組内の新聞記事を
紹介するコーナーでも取り上げられたそうで、反響は
なかなかのものでした。
5月11日（金）9：45からは、Air-G・FM北海道の
番組「Action」のゲストコーナー「ちばカフェ」に
計良さんが登場予定。お聴き逃しなく。
先日、函館で痛ましい山菜の誤食による中毒死が発生しました。
それも、食べられる山菜と有毒植物の見分けを図鑑で確かめてから、
山に入っていたのに、誤食してしまったというのです。
4/10の読売新聞朝刊では、この中毒事故を大きく特集。
先月、小社から刊行したばかりの『改訂新版 北海道山菜図鑑』
の著者で、道総研林業試験場森林環境部長の佐藤孝夫さんの
コメントが載ったほか、小社の山菜図鑑からもエゾトリカブトと
ニリンソウの写真が転載されました。
記事によると、道内では昭和30年代半ば以降、トリカブトの
誤食で亡くなった人は６人いるそうです。佐藤さんは「食用の
ニリンソウは春に白い花が咲くのが目印。慎重に判断してほしい」
とコメントしています。
ちなみに、小社「山菜図鑑」のニリンソウのページでは、
↑このように、中毒事故防止のためにニリンソウとエゾトリカブトの
比較写真を豊富に掲載。さらに、トリカブトだけの解説ページもあって、
万全を期した内容になっています。
もちろん、そのほかの山菜についても、間違えやすい有毒植物と比較
できるよう、必ず写真を並べて掲載しました。本書を野山に持参し、
確認しながら採取することで、かなりの確率で事故を防ぐことが
できるはずです。
この春の山菜採りには、ぜひ新装なった小社刊「北海道山菜図鑑」を
携行ください。
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